Zařízení k pastování Lysoň obj. 150 - 200 l - autom. 400 - 230 V

Zařízení pro pastování medu - 150 - 200 l - automat bez ohřevu

Zařízení k pastování medu o objemu 200 l. Pastovací zařízení je vybaveno míchadlem s časovým spínačem, což znamená, že automaticky pastuje med podle přednastavených intervalů. Tento proces je zcela automatizovaný a nevyžaduje žádný dohled.
Výkon míchadla je 1100 W, napětí 380V.
Automatická regulace.

TOTO PASTOVACÍ ZAŘÍZENÍ JE BEZ OHŘEVU.
Čerstvý med po vytočení je krásně čirý, ale po nějakém čase přirozeně zkrystalizuje. Ideální teplota pro krystalizaci je mezi 16-18 °C. Při vyšších teplotách probíhá krystalizace pomaleji a krystaly jsou větší.

Pokud med zahřejete nad teplotu 40 °C, opět ztekutí a krystaly se rozpustí. Pastovací zařízení umožňuje pozvolnou krystalizaci, aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, podobné čokoládovým krémům pro děti. Tento proces zahrnuje cyklické provzdušňování a občasné míchání po několik dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. Provzdušňování probíhá během míchání. Míchání se provádí několikrát denně po dobu asi 10 až 15 minut. Pastování je proces rozmělňování krystalků medu, dokud nedosáhne pastové konzistence.

Řídící jednotka pastovadla je přednastavená a automaticky řídí činnost míchadla. Nastavení intervalů pastování je dáno výrobcem na interval 15 minut míchání a 1 hodina pauzy. Počet pastovacích cyklů záleží na vámi zvoleném čase.
Výpočet je jednoduchý: pastovadlo pracuje 15 minut, během kterých se míchadlo točí, a následně 1 hodinu stojí a nevykonává žádnou činnost. Tak je docíleno optimálního napastování medu. Například u 24 hodinového cyklu je 20 cyklů, kdy motor pastuje po 15 minutách, a 19 cyklů přestávek po dobu 1 hodiny. Pokud si zakoupíte pastovadlo s ohřevem, můžete vypnout hodinový čekací interval a používat pastovadlo i na ztekucování medu.